Sentetik Etten Hamburger

20 Şubat 2012 08:35 tsi
"Ekini ve nesli mahvetmek" için ellerinden geleni yapıyorlar.

Hollandalı bilimadamları dünyanın ilk sentetik etle üretilmiş hamburgerinin Ekim ayına dek hazır olacağını söylüyor.

Kimliği açıklanmayan bir kişinin bağışıyla üretilen ve 250 bin euroya mal olan sentetik etin, büyükbaş hayvanlardaki kök hücreler kullanılarak elde edildiği açıklandı.

İlgili KonularSağlıkHollanda'daki Maastricht Üniversitesi'nden Doktor Mark Post, projenin ardındaki ismin, Ekim ayında dünyaca ünlü şef Heston Blumenthal tarafından pişirilecek eti ilk hangi ünlünün tadacağına henüz karar vermediğini anlattı.

Dünyada ete olan talebin 2050 yılında ikiye katlanması bekleniyor.

Et üretimi için hayvancılık sektörü, dünyadaki tarımsal arazinin yüzde 70'ini kullanıyor.

Çiftlik hayvanları var hayvancılığın küresel ısınmaya etki ettiği belirtiliyor.

Uzmanlar, sentetik et sayesinde et ticaretinin çevreye verdiği zararın en aza indirgeneceği yolunda umutlarını dile getirdi. Bilimadamları laboratuvarda üretilecek etlerin çok daha sağlıklı olabileceğini, bakteri riskinin azalacağını savunuyor.

Ama kimi çevreler -Frankeştayn tarzı- diye tanımlayan sentetik eti, doğal olmayan bir gıda olduğu gerekçesiyle eleştiriyor.

BBC

Konuyla ilgili diğer bir haber. Haber öyle bir sunulmuş ki, sanki sentetik et çok iyi birşeymiş gibi. Bu haberi yapanlar, ilk sentetik eti kendileri yesinler.

İşte haber:

BİLİM dünyası, gelecekte yaşanacak kuraklık ve kıtlıkla mücadele etmek için başlattıkları çalışmalarda sona yaklaştı. Hollandalı bilim adamı Mark Post, laboratuvarda et üretiminde önemli adımlar atıldığını açıkladı. Maastricht Üniversitesi’nde görevli olan Post, “Projeyi bir yatırımcı destekliyor. Araştırmamız için 250 bin euro harcanıyor. Henüz laboratuvrda eti geliştirme çalışması içindeyiz fakat sonbaharda laboratuvar eti sofralara gelecek. Üretilen ilk etin değeri 250 bin dolar olacak. Sonraki ürün ise 200 bin euro değerinde olacak” dedi. Dananın kök hücresinden elde edilecek yapay etin beslenme sektöründe devrim yaratacağını söyleyen Post, “Geleneksel hayvancılıkta su, toprak ve bitki kullanılıyor. Doğaya zarar veriliyor” açıklamasını yaptı. Uzmanlar, geleneksel hayvancılığın sera gazı ürettiği ve bu yüzden küresel ısınmayı tetikleyen bir faktör olduğunu bildirdi.

PETA da destekliyor

Bilim adamları, binlerce kök hücrenin gerilerek çoğaltıldığını ve bunların birleştirilerek et haline getirildiğini belirtti. Dünya Sağlık Örgütü et talebinin 2050’de yüzde 60 oranında artacağını öngörüyor. Hayvan hakları örgütü PETA ise laboratuvar ortamında üretilen dünyanın ilk hamburgerini memnuniyetle karşıladı. Et ve kürk tüketimini protesto eden kampanyaları ile tanınan Hayvanlara Etik Muamele İçin Mücadele Edenler (PETA) örgütü, “doku burger”in icadını hayvan hakları alanında büyük bir gelişme olarak niteledi. Örgütün sözcüsü Alistair Currie, PETA’nın et yenmesine değil, hayvanların vahşice öldürülmesine karşı çıktığını vurguladı

http://www.onaltiyildiz.com/haber.php?haber_id=1332

Bu haber 3,574 defa okundu.