Hiç Arı Olmadan Bal Yapıyorlar!

24 Şubat 2012 09:19 tsi
Balı tahşiş edenin tövbesi bile kabul olunmaz. Aldığı para ona helâl değildir.

Sahtekarlar hiç arı olmadan bal üretmeye başladı. İşte ağzı açık bırakan gerçekler...

Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Seyrani Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölüm Başkanı Doç. Dr. Sibel Silici, ''Bal üretiminde hileli yöntemler kullanıyorlar, glikozdan şurup şeklinde hazırladıkları ürüne polen veya renklendirici katıyorlar, hiç arı olmadan bal yapıyorlar'' dedi.

Silici, balın tatlandırıcı ya da renklendirici gibi herhangi bir ek maddenin kullanılmadığı tek doğal ürün olduğunu söyledi. Balın bağışıklık istemini güçlendirici özellikleri bulunduğuna işaret eden Silici, ''Arı ürünlerinin tedavi amacıyla kullanılması apiterapi olarak adlandırılıyor'' diye konuştu.

Bal üretiminde zaman zaman hileli yöntemlerin kullanıldığını, tüketicilerin bu yöntemleri kolaylıkla fark edemeyeceğini anlatan Doç.Dr. Silici, ''Biz de ancak laboratuvar çalışmasında bunu tespit edebiliyoruz. Sahte bal, daha çok ticari glikoz ve nişasta kullanılarak üretilen baldır. Buna bal demek bile yanlış olur'' dedi.

Sahte ürünlerle ilgili denetimlerin yapıldığını ancak yeterli olmadığını ifade eden Sibel Silici, şöyle devam etti:

''Sahtecilik metotlarını araştırmaktan usandık ama onlar yeni yeni sahtecilik metotları bulmaktan usanmadılar. Bal üretiminde hileli yöntemler kullanıyorlar. Glikozdan şurup şeklinde hazırladıkları ürüne polen veya renklendirici katıyorlar. Hiç arı olmadan da bal yapıyorlar. Bazen öyle örnekler geliyor ki gözle ayırt etmek mümkün değil. Ancak laboratuvar analizinde ortaya çıkabiliyor.''

Etiketli ve garanti bantlı ürünleri tercih edin

Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Bahri Yılmaz da bal üreticilerinin hakkını korumanın yanı sıra insanların gerçek bal tüketmesi için çaba gösterdiklerini ifade etti. Yılmaz, ''Aslında balın sahtesi olmaz. İnsanlar sahte yöntemlerle ürettikleri ürünü bal diye satıyor'' dedi.

Vatandaşlara markalaşmış firmaların ürünlerini tercih etmeleri tavsiyesinde bulunan Yılmaz, sözlerini şöyle sürdürdü:

''Cam kavanozda ambalajlanmış ürünleri tavsiye ediyoruz. Tercih edilen ürün ambalajında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın izni, etiketi, garanti bandı ve ürünün özellikleri yazılı olmalıdır. Üretici firmaya ait her türlü bilgi bulunmalıdır ki şikayet durumunda ürünün nerede üretildiği belli olsun.''

Kaynak: AA

 

BAL ARISI

Bal arısı muhtelif çiçeklere konar. Bazı çiçeklere de konmaz. Baldaki hassayı korumak için... Manevi sebebi başkadır. Güle ender konar. Ahmedi güle kat'iyyen konmaz. Hele siyah güle kat'iyyen... Bilenler öyle demişlerdir.

Arı, hayvanlar içinde vahye mazhar olan yegâne hayvandır. Hayvan diyoruz. Ne demektir. Tahkir makamında kullanılmaz. Kim ne derse desin. Güle konmayışınm manevi sebebi başka... Efendim hayvanlar nereden bilecek diye aklının köşesine vuran fikre sakın saplanma...

Kilometrelerce uçar. Tekrar kovanını bulur gelir. Bilir misin arz üzerinde yolunu kaybetmezler. Vazifelerini de terketmezler. Ayetde (Ben arıya vahyettim) Cenabı Allah burada (Ben) diyor.(Biz) demiyor. Cenab-ı Hak bazen (Biz) bazen de (Ben) diye kelâmını izhar buyururlar. Bu çok mühim birşey ifade eder. Burası yeri değil sonra zaman olursa izaha bildiğimiz kadar çalışırız.
Bal arısı güle de ender konar.Fakat yukarıda tarif ettiğimiz Ahmedi güle konmaz. Hele siyah güle... hiç. konmaz. Bilenler öyle demişler. Bazen güle konduğu takip edilmiş, kovanına dönünceye kadar kontrol edilmiş sebebi anlaşılmış. Ama söylenemez lügatine aittir. Mahlûkat içinde vahye mazhar olan tek hayvan arı... Arıcılık yapıp uğraşmak çok güzel bir iştir. Fakat o kadar da ince bir sanatdır. Ve çok da tehlikeli. Manevi mesuliyet taşır... Maalesef bu hususu bilen yoktur. Böyle olduğu için bu meslek insanı sonunda perişan eder.

Balı tahşiş edenin tövbesi bile kabul olunmaz. Aldığı para ona helâl değildir. Arı bazen iğnesiyle sokar Bu büyük bir sırdır, iğnesinin bir kısmı soktuğu yerde bir kısmı kendinde kalır. Ve kendisi de bir müddet sonra terki hayat eder. Bu çok büyük bir hikmeti ilâhiyedir.

....

Dr. Münir Derman

Bu haber 5,360 defa okundu.